泉州小吃培训

韩国泡菜

知识链接：----韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。

韩国泡单科教学安排：

学制	2天
详细内容	培训内容：泡辣白菜；泡高丽菜
详细内容	实践：1.食材整理 2.香料配方，卤汤制作 3.酱料调味，调料的制作 4.成品制作展示
职业规划	1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 2.独立操作和经营的一线技术管理人才 3.开店具体细节，招牌字号确定指导 4.开店工具设备的指导