果汁技术培训介绍
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明,如苹果汁,而混浊果汁均匀混浊,如橙汁;按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。果汁饮料深受人们的喜欢,这是因为果汁在人们看来是水果的一种提取物,是营养和健康的,但我们需要明确一点的是,科技使化学成份也能形成类似于各种水果的味道,这是果汁制造厂常用的一种方式让人产生的误解,所以选择含量在100%的原果汁才是健康的。
1、看颜色,真正的鲜榨果汁,色泽自然;勾兑的饮料颜色鲜艳。如果用餐巾纸擦拭盛装果汁的器皿内壁,发现餐巾纸上留下的颜色鲜艳,而且长时间不退色,则十之八九都是人造产品。
2、闻气味,真正的鲜榨果汁,有自然的香味;而勾兑的产品往往含有丰富的香精,使得产品香气浓郁。
3、尝口味,鲜榨果汁在品尝时候甜味较淡,像木瓜这种本身含糖量不高的水果,制作成鲜榨果汁后基本上没有甜味,而勾兑的产品往往甜味十足。
4、真正的鲜榨果汁,通常粘稠度比较高,而勾兑的产品往往更清澈,流动性好。
蜂蜜柚子茶、老大红茶、乌龙绿茶、仙草甘茶、珍珠鲜奶茶、珍珠鲜绿茶、仙草鲜奶茶、黑糖姜母茶、桂圆红枣茶、芋头牛奶冬瓜茶、冬瓜鲜奶茶、仙草冻奶茶、乌龙奶绿等;
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果汁技术培训,奶茶千百年来从未改变,至今仍然是日常饮用及待客的喜爱饮料,不同的地区则有不同口味的奶茶。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。牛奶与茶的交融,就产生了奶气茶香的奶茶。在我国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等国际各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶,以参加玛萨拉的特别香料出名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称;台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的两层养分,是家常美食之一,游玩之需,夏热的同伴。