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翻糖甜品台课程

一.翻糖英式糖花制作

1.玫瑰花、毛茛、雏菊、牡丹花、奥斯汀、浆果、多肉、大丽花等制作

2.英式糖花成品组装

二.翻糖纸杯蛋糕装饰:

1.  了解翻糖纸杯蛋糕制作流程

2.  依据甜品台配色及风格确认纸杯蛋糕方案

3.  翻糖纸杯蛋糕铺面技巧

4.  制作中工具和模具的使用

5.  小装饰的制作方法

6.  各装饰元素的组装与搭配技巧

三.翻糖饼干/糖霜饼干/饼干塔装饰:

1.了解翻糖饼干及饼干塔的制作流程

2.依据甜品台配色及风格确认纸杯蛋糕方案

3.糖霜饼干绘画技巧

4.饼干塔制作、装饰及组装方法

四.奶油纸杯蛋糕装饰:

1. 依据甜品台配色搭配颜色

2.装饰元素的选择及使用技巧

3.依据效果及环境选用适合的奶油或奶油霜

五.马卡龙/马卡龙塔装饰:

1.依据甜品台配色、风格、元素确定方案

2.装饰技法在马卡龙装饰上的应用

3.马卡龙塔的制作方法及装饰方法

六.棒棒糖蛋糕制作及装饰:

1.根据主题搭配颜色及元素

2.巧克力的选择及巧克力调色方法

3.蛋糕体圆形及异形的制作方法

4.棒棒糖蛋糕的装饰技巧

七.慕斯杯装饰方法:

1.根据主题挑选不同的杯型

2.丝带及其它装饰元素的运用

3.瓶贴的运用

八.布丁杯制作及装饰

1.根据主题挑选不同的杯型

2.丝带及其它装饰元素的运用

九.推推乐的制作及装饰

十.婚礼蛋糕的搭配运用

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香蕉如何保鲜更长久? 保存香蕉的方法
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原标题:香蕉如何保鲜更长久? 保存香蕉的方法 

香蕉是广大人民群众非常喜欢的一种水果,但是相比于苹果梨等其他水果,香蕉更不容易保存,很容易变色、变软和变难吃,而放到冰箱里又会失去味道。
那该怎么办呢?
其实有一种非常简单的方法可以减缓香蕉熟透,而大多数人都不知道,那就是——用保鲜膜!
具体来说就是:买来一堆香蕉,将它们分开,然后用一小部分保鲜膜缠在每根香蕉的茎上。
至于原理嘛,保鲜膜有助于抑制香蕉成熟时产生的乙烯气体。
香蕉成熟过程中,会将乙烯气体扩散到其它部分,整个都熟得快,而保鲜膜能阻止乙烯气体扩散,防止它加快成熟。
把香蕉分开放也是同样的道理。香蕉**它们的茎连接,某些过早成熟的香蕉会将它们释放的乙烯气体扩散到其他连接的香蕉身上。这就像一个坏苹果会破坏一堆苹果。

当然,保鲜膜也不能完全阻止香蕉成熟,只是会减缓而已,所以香蕉或者任何水果都还是趁新鲜着吃为好。


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