千层饼创始于清乾隆年间,距今已有200多年历史。它的原料以面粉为主,加以白糖、芝麻、花生米及适量苔菜粉,经过十二道制饼工序,尤以较后一道焙烘必须十分注意,火候适当,才能制成色香味俱佳之食品。千层饼厚约二公分,至少有二十七层重叠的薄片,酥足味醇,松脆异常,甜咸适中,齿颊生香。
培训时间: 4-6天 已报名:2680
项目简介:
千层饼,又叫"瓤子饼",是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味较美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品,且味道香美的特点风靡大江南北。
培训内容:
1、千层饼和面及醒面方法;
2、千层饼的分层技术;
3、千层饼的擀制方法;
4、千层饼的烤制技术;
5、千层饼各种调料的认识;
6、千层饼制作全流程及制饼技巧。
7、各式鸡蛋小饼、韭菜小饼、土豆小饼、、、制作。
开店指导:
1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱
2、根据店面特点地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划
3、根据各店具体情况制定店面投资预算分析及投资风险回避
4、店面菜单定价的参考及设计
5、店面工具的配置
学习时间:
上午 8:30-下午 18:00,学员随到随学。学习时间可自由调配(如每天上午学,或每个礼拜六礼拜天学习)学习不限定时间,学员学会为止。一般3-5天左右学会,视个人接受能力而定!
千层饼创业优势:
千层饼历史悠久,近年来更是因为它的外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美的特点风靡大江南北。而且千层饼的制作 ,设备简单的特点,也让越来越多的人把它当做自己创业的首选项目。千层饼的用料简单,而且设备也不是那么的贵。适合小本创业,投资低,风险小,收益高。适合下岗工人和待业青年、以及低收入人群,这种投资只需要几千元就已经让很多人发财致富起来。
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