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鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北;山东;山西;福建地区的风味食品之一。

培训时间: 4-7天 已报名:3888

                               项目简介:

鸡蛋灌饼是河南信阳一带的名小吃。鸡蛋灌饼种类和口味多种。饼:色泽金黄、外酥脆、内香软、层与层之间薄如纸、层与层之间不粘连、一张饼有百余层之多、凉后不硬。以上是饼的特色。鸡蛋灌饼酱、辣椒都是有几十种香料秘制而成,能老远飘香,一吃就令人难忘。

营养鸡蛋灌饼首先是面饼的做法,掌握好火候,要求香酥但硬,还要能起层,倒入蛋液要均匀,再就是鲜香酱的调制,刷酱的多少,直接影响到它的口味,所以说,鸡蛋灌饼如果做好了也是有一些技巧的,只要做出好的味道 ,配上十几种大料的鸡蛋灌饼更是鲜香诱人,加上精制的小麦面粉。鸡蛋诱人的香味,黄焦的样子让你看上就垂涎欲滴了。

培训内容:

1、讲述鸡蛋灌饼的发展史及基础理论知识制。2、鸡蛋灌饼所所有调味料认识及性能2、鸡蛋灌饼发面的配比技术工艺2、鸡蛋灌饼酱料、秘制肉馅配方的制作技术与技巧3、鸡蛋灌饼配菜的制作技术与技巧4、产品的的制作流程与方法6、灌饼炉具的操作工艺讲解、注意事项

开店指导:

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱2.根据店面特点地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划3.根据各店具体情况制定店面投资预算分析及投资风险回避4.店面菜单定价的参考及设计5.店面工具的配置

学习时间:

上午 8:30-下午 18:00,学员随到随学。学习时间可自由调配(如每天上午学,或每个礼拜六礼拜天学习)学习不限定时间,学员学会为止。一般3-5天左右学会,视个人接受能力而定!

鸡蛋灌饼创业优势:

鸡蛋灌饼,饼皮酥脆蛋鲜香,是信阳原产,深受全国居民喜爱,把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。鸡蛋灌饼特别是饼要出炉的时候,令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中,真是好闻好看又好吃!鸡蛋灌饼是一种人人都喜欢吃的街头小吃,做早点,或晚上夜市旁边都可以去做生意,成本也很低,人人都可以做,买的人排起长队,生意虽然小,但每天少说几百元的收入,让人喜不自禁,放下面子,做**实惠的生意吧!


联系电话:18188611414    QQ:2940083727


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