武汉广东原味汤粉培训
原味汤粉起源广东普宁,传承中国千年饮食文化精髓,以家猪筒骨做汤底,采用原味烹调工艺,搭配天然绿色具有广泛的保健和养生功效的枸杞叶,做出来的汤粉原汁原味,百吃不厌,非常适合现代人群的口味追求。普宁特色原味汤粉王**关键的特点是,严格把关,选**的食材,做**健康**美味的汤粉。原味汤粉不久在广州收受欢迎,在湖南长沙、湘潭等地也深受欢迎,几乎被作为吃粉的主要选择对象。但在湖南原味汤粉加入了湖南当地的口味和特色煨码炒码,味道更是丰富多彩,无论爱不爱吃粉的都不会后悔的,可谓发扬光大。
湖南粉面流派众多、各具特色,但要论吃粉,原味汤粉**为受宠,适宜人群广泛。学好基本功,则可以开发更多品种。
正宗原味汤粉
培训内容 |
特色煨码类:原汤肉丝粉面、猪骨原汤粉面、猪排原味汤粉、猪肝原味汤粉、红烧肉原味汤粉、三鲜原味汤粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原汤牛肉粉面、原汤牛杂粉面、杂酱粉面 特色炒码类:炒肉粉面、黄瓜猪肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉丝炒蛋、鸡杂粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、鱿鱼笋丝粉面、鳝鱼粉面等 |
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课程安排 |
1.原味汤粉制作材料的认识和选用; |
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学习时间 |
老师一对一授课,包教包会包满意,限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。 |
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优惠措施 |
送开胃泡菜技术;卤虎皮鸡蛋、梭衣香干、香肠、牛肉丸子等;二类全学送豆浆、豆腐脑技术。 |
2、原味汤粉面店兼顾早中晚的组合套餐
创 |
培训内容 |
《原味汤粉》、《湘西栖凤渡鱼粉》或《酸辣粉面》、《杂酱粉面》、《馄饨》、《炒饭炒粉炒面》、《卤虎皮鸡蛋、煎鸡蛋、卤香肠、卤干子》 |
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特别优惠 |
送豆浆、精美泡菜、凉拌海带丝等技术。 |
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精 |
培训内容 |
粉面类:《原味汤粉》、《湘西栖凤渡鱼粉》或《酸辣粉面》、《杂酱粉面》、《馄饨》、《炒饭炒粉炒面》、《大排面》、《担担面》、《炒粉炒面炒饭》、《粥系列》、《卤虎皮鸡蛋、煎鸡蛋、卤香肠、卤干子》。 |
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特别优惠 |
送豆浆、精美泡菜、凉拌海带丝等技术。 |
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标 |
培训内容 |
粉面类:《原味汤粉》、《湘西栖凤渡鱼粉》或《酸辣粉面》、《杂酱粉面》、《馄饨》、《炒饭炒粉炒面》、《大排面》、《担担面》、《炒粉炒面炒饭》、《粥系列》、《卤虎皮鸡蛋、煎鸡蛋、卤香肠、卤干子》。 特色简餐:盖码饭、卤肉饭、煲仔饭、木桶饭、西式扒饭、浏阳蒸菜、瓦罐煨汤等公司所有简餐项目任选一类。 山田小份菜:凉拌红薯片、凉拌老虎菜、东北三丝、凉拌蕨根粉、凉拌青瓜、凉拌苦瓜、凉拌毛豆、凉拌腐竹、凉拌老豆腐、凉拌豆丝、凉拌皮蛋、凉拌木耳、凉拌海蜇、凉拌海藻、凉拌海带丝、凉拌藕带、凉拌穿心连、香菜拌牛肉、凉拌耳丝、酱香鱿鱼须、葱姜牛百叶、紫金凤爪、沙姜猪手、卤鸡腿、卤鸭腿、卤鸡蛋、卤干子、卤香肠、卤撒尿牛肉丸等任选十种。 |
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特别优惠 |
送豆浆、精美泡菜、凉拌海带丝等技术。 |
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粉 |
培训内容 |
粉面类:《原味汤粉》、《湘西栖凤渡鱼粉》或《酸辣粉面》、《杂酱粉面》、《馄饨》、《炒饭炒粉炒面》、《大排面》、《担担面》、《炒粉炒面炒饭》、《卤虎皮鸡蛋、煎鸡蛋、卤香肠、卤干子》。 推荐营养套餐:红烧牛肉(营养套餐)、照烧鱼排(营养套餐)、黄焖鸡翅(营养套餐)、黑椒猪排(营养套餐)、台湾三杯鸡(营养套餐)、香汁排骨饭(营养套餐)、特色肉饼饭(营养套餐)、五香牛腩饭(营养套餐)、梅菜扣肉饭(营养套餐)、台湾肉燥饭(秘制套餐)、卤汁牛肚饭(秘制套餐)、 卤汁鸭脯饭台(秘制套餐)、卤汁去骨鸡腿(秘制套餐)、腊味三丁饭(原生态竹筒饭)、酱肉口蘑饭(原生态竹筒饭)、香菇鸡丁饭(原生态竹筒饭)、湘西熏肉饭(原生态竹筒饭)、广式腊肠煲仔饭、黑椒牛柳煲仔饭、豆汁排骨煲仔饭、湘味小炒肉煲仔饭、川味肥肠煲仔饭、泡椒牛蛙煲仔饭、石锅牛肉拌饭、石锅海鲜拌饭(推荐营养套餐可任选16种,或公司其它形式简餐:卤肉饭、煲仔饭、傣族竹筒饭、韩式小火锅等,可任选二类)。 文火靓汤:花旗蔘竹笙鸡汤、菜干猪骨汤、海底椰瘦肉汤、大骨萝卜汤、香菇鸡汤 山田小份菜:凉拌红薯片、凉拌老虎菜、东北三丝、凉拌蕨根粉、凉拌青瓜、凉拌苦瓜、凉拌毛豆、凉拌腐竹、凉拌老豆腐、凉拌豆丝、凉拌皮蛋、凉拌木耳、凉拌海蜇、凉拌海藻、凉拌海带丝、凉拌藕带、凉拌穿心连、香菜拌牛肉、凉拌耳丝、酱香鱿鱼须、葱姜牛百叶、紫金凤爪、沙姜猪手、卤鸡腿、卤鸭腿、卤鸡蛋、卤干子、卤香肠、卤撒尿牛肉丸等。 |
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特别优惠 |
送豆浆、精美泡菜、凉拌海带丝等技术。 |
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配置说明 |
1.以上粉面店项目配置可根据周边商铺和当地习惯自行组合。 3.“独木难成林”,“一花独放不是春”,单纯的面食很难满足人们早中晚餐的需求,合理搭配产品,优惠的套餐组合,即方实惠了顾客,提高了顾客的回头率,也让店主多盈利。 4.店铺开在那里,针对那里调整产品结构,才是知己知彼,百战百胜的硬道理。 |
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培训课程 |
①各种产品的材料选择和运用; |
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1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.做粉面的设备配置及器具。