A 实体店创业商学院课程包括:
店面选址评估,成本材料预算,新店周边市场调查方法,客流量情况调查,店面陈列注意事项,蛋糕店的品类设置,裱花师日常工作流程,领班,店长等具体工作职责,蛋糕店运转流程,员工守则,开业准备,等一系列在您开店途中实用而且富有技巧性的实战理论,让您不但学会了西点制作技术,更加从商业理念上,有全新的进展。
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B 网络创业商学院课程包括:
微店平台搭建,微信营销,淘宝店铺申请流程,直通车,钻石展位推广,团购网站立足之法,综合网络推广,在腾讯现今条件下,如何玩转微信营销,朋友圈运作注意事项,以及市场成功的网络西点集团成功经验分析,手把手教您玩转网络,让您在移动互联网时代快人一步,抢占商业制高点!
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上课时间:08:30-12:30 13:30-17:00 非上课时间好麦也为您提供奶油,蛋糕转盘,抹刀,等设备供您自由练习,时间完全不限定!
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1、提供宿舍,被褥,配有空调,提供免费WIFI
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生日蛋糕中级班:
原价1800元,优惠价:1180元! 学习时长7-15天所学内容包括:
A 生日蛋糕抹胚训练
1 裱花工具的认识和讲解使用方法;
2 机器设备的讲解和操作方法;
3 鲜奶油的打发方法和保存;
4 抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方形胚、心形胚)
B 生日蛋糕花边训练
1 市面上流行的各类花边的制作手法和2 掌握技巧 (贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边),波浪花边,直嘴弧形花边,小草花边,蝌蚪花边,辫子花边,毛毛虫花边,齿嘴弧形花边,掉行花边。葫 芦花边,S形花边。直嘴掉边,叶子型拉边及饺子型花边)。
3 各种喷粉和食用色素的应用;
4 果膏的淋法和技巧;
5 花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用
C 生日蛋糕花卉训练
1 生日蛋糕流行花卉的制作手法和技巧2 生日蛋糕之玫瑰花,旋转玫瑰系列手法;
3 生日蛋糕之百合花,向日葵花,旋转玫瑰,风车花,长春花,康乃馨花等。
4 花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放
D生日蛋糕艺术及成品蛋糕课程:
1 **针对生日创意蛋糕技术实战。2生日店专用蛋糕成品选择,热销产品的定位。
3 创意成品蛋糕学习品种:卡通蛋糕,芭比蛋糕,汽车蛋糕,巧克力蛋糕,
4水果蛋糕,情趣蛋糕;
5 裱花蛋糕的表现手法及创意;
6 生日蛋糕水果的切法和艺术造型;
7 生日艺术蛋糕的成品实战,全面实战热销蛋糕成品,直接做成功。
8生日蛋糕颜色的调配,常见艺术字的写法。
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生日蛋糕高级班:
原价2800元,学习时长15-25天,优惠价1800元!所学内容包括:
A 生日蛋糕抹胚训练
1 裱花工具的认识和讲解使用方法;2 机器设备的讲解和操作方法;
3 鲜奶油的打发方法和保存;
4 抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方形胚、心形胚)
B 生日蛋糕花边训练
1 市面上流行的各类花边的制作手法和2 掌握技巧 (贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边),波浪花边,直嘴弧形花边,小草花边,蝌蚪花边,辫子花边,毛毛虫花边,齿嘴弧形花边,掉行花边。葫 芦花边,S形花边。直嘴掉边,叶子型拉边及饺子型花边)。
3 各种喷粉和食用色素的应用;
4 果膏的淋法和技巧;
5 花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用
C 生日蛋糕花卉训练
1 生日蛋糕流行花卉的制作手法和技巧2 生日蛋糕之玫瑰花,旋转玫瑰系列手法;
3 生日蛋糕之百合花,向日葵花,旋转玫瑰,风车花,长春花,康乃馨花,太阳花,喇叭花,菊花,不老菊花,大丽花,秋菊花。蝴蝶花。水仙花,马蹄莲花,卡特兰花,牵牛花等花边的制作。
4 花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放
D生日蛋糕艺术及成品蛋糕课程:
1 **针对生日创意蛋糕技术实战。2生日店专用蛋糕成品选择,热销产品的定位。
3 无添加健康技术的应用。
4 创意成品蛋糕学习品种:卡通蛋糕,芭比蛋糕,汽车蛋糕,巧克力蛋糕,
5 双层情景蛋糕,水果蛋糕,情趣蛋糕;
6 裱花蛋糕的表现手法及创意;
7 生日蛋糕水果的切法和艺术造型;
9 生日艺术蛋糕的成品实战,全面实战热销蛋糕成品,直接做成功。
10生日蛋糕颜色的调配,常见艺术字的写法。
11.学习各种立体仿真卡通十二生肖制作:牛。马。羊。兔。蛇。龙。鸡。狗。猪。老鼠。老虎。猴子。
12.各种人物及小动物制作:寿星。寿婆。圣诞老人。喜洋洋。熊猫。寿桃。仙鹤。大展宏图鹰。松树。凤凰的制作方 法。
13.字体的各种写法:中英文生日快乐的各种艺术写法。寿字的各种艺术写法。还有立体各种常见字的艺术写法。
14.巧克力配件的制作与使用。
15.奶油的打发,蛋糕胚的制作等。
16.花卉蛋糕组装,生肖蛋糕组装,各种动物组装、各类艺术蛋糕组装等。
17.多层蛋糕的制作、婚庆蛋糕制作,过寿蛋糕制作,儿童节日蛋糕制作,情人节蛋糕制作,开业蛋糕制作,各类艺术蛋糕制作等。
E水果蛋糕艺术以及巧克力的运用课程:
1 巧克力的保存方式及注意事项;2 巧克力温度的控制及注意事项;
3 融化巧克力的方式讲解及注意事项;
4 工具的介绍及用途;
5 各类巧克力造型的制作手法的讲解示范;
6 品种学习:巧克力花类、巧克力圈类、巧克力卷类、巧克力棒类、
7 手工巧克力(酒心巧克力、果仁巧克力、松露巧克力、巧克力雪糕)
8 各式水果蛋糕的切法,以及花式变化
学员可根据自己的兴趣和需求,自由组合套餐,比如说初级蛋糕搭配奶茶甜点,或者中级蛋糕搭配部分面包,好麦给您提供折上折优惠!
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