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特色凉菜班
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郑州食尚香特色凉菜速成

培训项目:

食尚香特色凉菜


培训内容:

洋葱木耳  凉拌饵丝    干煸豆角    红油金针菇   水煮花生    黄瓜皮蛋    干炸小黄鱼 鸡爪鸡头    凉调牛肉  凉调猪头肉  黄油肚丝  拌卤豆干  凉拌莲藕   凉拌春笋  香辣拌猪肝  凉拌鸡丝  炝拌韭菜  泡椒猪手


培训课程:

1、食材原料的预处理

2、小料的配制

3、辣椒油的熬制

4、制作的过程控制

 

培训流程:

1、专业老师理论讲解,并进行现场演示

2、学生记录并领会要点

3、在专业老师的指导下,进行实践

4、独立操作,温习整个流程

5、针对不懂环节,再次进行讲解、演练

6、继续练习,直到满意为止

7、讲解红油等配料的熬制方法及详细原料配方

 

培训时间:

3-7天(视个人情况而定,直到学会为止)

 

备注:

培训期间,包食宿(不收取额外任何费用)


 


欢迎广大学员来我校报读“凉菜培训班”!


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郑州食尚香特色小吃培训中心

上课地址:二七广场德化街

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