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泉州麻花培训
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麻花
知识链接----麻花是中国的一种特色健康食品,汉族特色小吃。天津生产大麻花出名。麻花把两三股条状的面团拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火。富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。

麻花单科教学安排


学制
2天

详细内容

培训内容: 传统麻花;糖粘麻花

实践:1.添加剂的认识与调配,
2.面团的水油分配比与调制,醒面控制,成型练习
3.醒面过程体验,手法练习
4.油锅温度控制掌握,油锅成品制作展示

职业规划

1.培养能够适应面食特色餐饮行业的管控
2.独立操作和经营的一线技术管理人才
3. 开店具体细节,招牌字号确定指导


 

咨询电话:13167722526       QQ:2940083727

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上课地址:泉州市鲤城区新华路

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