泉州小吃辅导班

香港饭团

知识链接：--饭团自70年代开始产生变化，传统上对于饭团的印象就是在一团蓬松的白米饭中，并且由母亲以海苔将整个饭团满满地包覆起来。由于开发出将米饭以及海苔分离的包装方式，可以使海苔保持酥脆，并且可以让消费者在享用饭团之际不至于弄脏手，这让便利商店所销售的饭团获得青睐。

香港饭团单科教学计划：

学制	2天
详细内容	培训内容：鱿鱼饭团、鸡柳饭团、培根饭团、牛肉堡饭团、吞拿鱼饭团、猪排饭团
详细内容	实践：1.米的选择及前期处理， 2.配料与调味调制，酱汁的制作 3.调味过程及整个制作过程体验 4.饭团成型的掌握，成品制作展示
职业规划	1.培养能够适应特色餐饮行业的管控 2.独立操作和经营的一线技术管理人才 3.开店具体细节，招牌字号确定指导 4.开店工具设备的指导