泉州蛋糕

学制	90课时
颁布证书	●本校《毕业证》 ●省厅《上岗证》
90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）	●蛋糕胚制作：戚风蛋糕、海绵蛋糕。 ●中式裱花：生肖及其它动物、花卉、寿桃、卡通蛋糕等。 ●欧式裱花：水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、裸蛋糕、卡通蛋糕等。 ●韩式裱花：多肉杯子蛋糕、整体花卉蛋糕。 ●主题蛋糕：婚庆蛋糕、周年庆蛋糕、寿宴蛋糕等。 ●创业指导：根据学生的创业需求，结合市场，指导学生从选址、装修、定位、菜单制作、人员安排、进货渠道等给予全方位的指导和帮助。
职业规划	培养能够适应蛋糕裱花独立操作的一线技术人才。