打造特色品牌并不容易。在经营外地特色小吃时，一定要注意小吃的质量。品种来源必须真实，包括原料、掌握、加工工艺和食用方法。因为，这些都是构成特色小吃的主要因素，没有这些，特色就无从谈起。此外，在营商环境和氛围方面，也要注意“特殊”二字。一些特色小吃要适当宣传，如来源、原料、制作等。如果条件允许，应尽可能向客人介绍特色小吃的传说。这个介绍可以写在墙上或者录在视频光盘上，这样客人不仅可以吃到小吃，还可以知道小吃的来历。

小吃店经营，2-3人即可操作。如果你经营移动业务，1-2就可以了。消费群体广，小吃消费群体广，无论男女老少，都喜欢吃小吃。夏天，米饭、凉皮、凉面、麻辣面，大家都喜欢吃些凉拌的东西。冬天，火辣烫、串香、火锅、土豆粉、米线、热面等都是旺季。在快节奏生活的今天，人们现在也有把小吃当作晚餐。小吃方便快捷，省钱省时，这些都是他的优点。

店面布局：对店面至少要做到干净明亮。绝对没有必要用一大笔钱来装饰这家商店。顾客吃小吃时，很少注意前台的豪华。他们更关心食物的味道、营养和卫生。只要小吃质量达标，店面干净美观，就不会有生意上的后顾之忧。风味小吃店要比其他小店更注重卫生，让顾客看到餐具时感到舒服。他们认为这家商店足够干净，值得再次支持。该店应配备可容纳18人的桌椅，面积应在30平方米以上。

务实一点，如果你想认真学习一门技术和工艺，那么我建议你与我们专业的客服沟通，并告诉我们你的想法和创业方向。毕竟，我们有这么多经验丰富的学生。师傅在学习的时候会手把手教，还会告诉你很多知识，除了技能、店面经验、装饰效果等等。如果你选择了正确的学校，你会事半功倍。师傅会告诉你很多经验，开店技巧，装修知识，市场营销等。