烧烤消费市场可以说是餐饮市场中的一大市场，尤其是夏季，街头小吃、自助烧烤等不同类型、不同品牌的烧烤更是年轻人的最爱选择。三五个朋友聚在一起吃烧烤、喝啤酒，是一种流行时尚的生活方式。但要经营烧烤店，无论规模大小，都必须首先掌握专业的烧烤技术有了技术，未来的业务才能顺利开展。

了解烧烤时所需的香料及香料的进一步加工；需要学习烧烤原材料的选择和初步加工；了解、使用和维护烧烤设备和用具；羊肉等肉类烧烤原料的加工和腌制方法；菜花串原料的加工和生产方法；调味盐、调味油配方及工艺、烧烤香精调味料生产；烧烤制作及烘焙方法培训，；烧烤店选址及成本控制技巧。

拐角地理位置的特点是能够增加窗口的显示面积。而这两条街的人流量都会聚集在这里，路人也比较多，所以可以用两个以上的入口来疏导人群。由于该店位于两条街上，选择哪一边作为店面的正门就成了一个非常重要的问题。一般做法是选择车流大的街道作为店面正门，即店面，而车流小的街道作为侧门。

去正规的麻辣烫学习当地的知识，麻辣烫是最重要的底料。所以尽量不要去实体店。因为菜谱一般都是商业秘密。我不会轻易教你的。所以去到学校系统学习，一般学校都会毫无保留地把所有的科技版给你，你可以放心学习，不用担心学习的事情。