近年来，我国休闲小吃产业发展迅速。它具有投资小、成本回收快的特点，已成为一个非常热门的投资项目。饼类是一种传统食品，它结合了中国食品的工匠之心。这是目前非常流行的小吃。饼类小吃不仅给消费者带来了独特的美食体验，也给人们带来了满满的快乐，因此在市场上很受欢迎。

应避免三个“坑”。路面不平、坡度大，或店前5级以上台阶都会影响进入店内。店前的条件也是重要因素，比如大树挡住了招牌或者停车不方便。旁边的店档次太低，或者太吵、太臭等，还有很多饼类店在位置上有点太随便了。赢在起跑线上。我不认为一个好的地理位置能决定一切，但它是我们生意中最重要的部分。

交通点：早上往往是交通拥挤的时候。例如，汽车站、地铁站、火车站和其他交通点是早晨人们聚集最多的地区。如果我们能在这些地区开设专门的煎饼店，而且我们的技术经得起考验，我们每天早上都能遇到人群，生意也不会差。如果你的商店就在车站旁边，那就更好了。当人们在等公共汽车时，他们可以在附近的商店买早餐；或者下车后，在车站附近购买。不管怎么说，在公交车站开设的特色煎饼店比其他商家都好。

我们常说，寸土寸金。这就是如何在商业中选择门面。好的门面通常租金很高。很多小企业都得靠店铺的好坏，生意越红火，越愿意投资门面。在那些商铺租金高的繁忙地区，不要害怕商铺租金高。一般情况下，只要你对自己的经营方向、经营策略和选择的货源没有问题，你在这些地方往往有很高的投资和回报。当然，在投资之前，一定要仔细分析选择这个门面、投入这个资金能带来多大的效益，想在这里销售的产品的利润率是否足够大。