多元化特色是休闲小吃经营的显著特点，中、低端、传统小吃、清淡餐、茶餐等，几乎到了令人目不暇接的地步，如雨后春笋般，在市场上迅速蔓延。多种产业的发展为休闲食品行业注入了丰富的营养。值得注意的是，几乎与休闲食品的多行业发展同步，各休闲食品行业的追星消费群体也同时出现在市场上，这进一步显示了休闲食品消费多层次、多品种的可喜局面。其发展和创业魅力吸引了更多的投资者纷纷加入特色小吃行业。

投资成本低。一个特殊的小吃店可以通过开一家商店或设立一个摊位来操作。操作方式简单。只要人流能运作。例如，你可以通过投资数百元在烘焙面筋业务上创业。同样，煎饼水果、臭豆腐、油炸小吃等商家也可以投资数百元。低成本、低风险，是创业的首选。如果你开一家店，投资不多，小吃专营店不需要太豪华的装修，只要几十平方米的地方就可以开一家店。只要墙壁干净，食品卫生、干净、美味，生意就会蓬勃发展。

特色小吃项目具有投资小、风险系数低、收益稳定、经营方式灵活等优点。它可以是固定的，也可以是移动的，这是风险投资的一个很好的选择。食为先小吃学校利用自身雄厚的师资力量，开设了多个单品创业班。从具体操作工艺到食材的确定、酱料的配制和设备的选择，都会有专业老师的指导。同时，就业指导中心还可以为学生提供创业方面的相关指导和建议，确保学生既掌握了技术，又有良好的职业保障。

在创业初期，尽量多做出些不同口味的小吃，满足顾客的不同需求，多听取反馈，然后推出主打产品，最好是12种特色小吃，让小店有独特的优势；同时，店主可以在店内宣传购买原材料的情况，让顾客了解店内销售的小吃都是用合格的原材料制作的，让顾客买得放心。