一个美食能走多远，市场需求是基础，产品是核心，营销手段是助推器。饼类小吃功能强大，可以为创业者提供更有利的保护。如果你有兴趣开一家早餐店，可以考虑饼类的小吃。与餐饮业的其他投资项目相比，饼类是一个比较容易投资的行业，新手很快就能掌握。

地点应该有备用。没有哪个店铺是必不可少的。生意并不是只能在哪开，别的地方就不行。如果明年计划开3家新店，建议先找10个地点，然后对10个地点进行调查协商，再进行对比筛选。而不是找个地方讨论是否开店。带装修公司一起选店。如果你准备开店，一定要带装修公司去实地考察一下。它与各种建设问题、水电基础设施、机器设置等制约因素有关。

酱香饼收益在80%左右。当然这是一个大略的数据，而影响赚钱的因素有很多，比如销量、开张环境、价格、服务、成本等，酱香饼一般都是“面团+酱+葱+芝麻”做的。电费（做酱油饼的主要燃料是电）就是做酱油饼的费用。一斤面粉可以做五块酱糕，一斤面粉做面团的成本约3.5元；酱的成本是12元；葱和芝麻的成本是1.5元，食用油的成本是5元，电费是4元。把这些分成5块，一块饼的平均成本是1.6元。

核心商务区商务活动频繁，客户聚集，每天都有不同的人来。而且，去那里的目的是消费和满足流动人口。这些地区“边走边吃”的小吃产品销量必然很高。在这些“寸土寸金”的地方，有实力的创业者一般都会重金以求。相反，如果在人少的地方开店，就很难增加销量，再便宜的租金也赚不到多少钱。