日本及韩国对中国菜统称之为中华料理，在欧洲和美国被称为唐菜。它是中华文化不可分割的一部分，对东亚地区饮食文化有着深远的影响。菜单来自中国不同地区和民族的菜肴。中国菜的特点概括如下：色、香、味、意、形。它被称为五道国菜。根据烹饪特点，可分为选材、刀工、加热和调味四个方面。

培训学校学习的起点很高。一般来说，有规模较大的正规小吃学校，学生不仅可以学到专业技能，还可以提高教育水平。学校将提供优质的就业服务，让学生毕业后有更多的就业选择。接受正规小吃学校的技能培训，学习更扎实，职业规划更清晰。小吃学校一般开设阶段性的实践课程，让学生及时发现问题，通过充分的实践提高自己。

发展前景和空间：学员在学校学习，会与多家大型酒店、知名企业合作，学生就业问题不难。而工资一般都会超过全国平均水平。当你在餐馆学习的时候，著名的星级酒店很少招聘没有基础的学员。他们中的大多数人都是从小餐馆招收学徒。也许餐馆集中在一道菜上，或者自己的菜不丰富，所以你能学到的东西是罕见的。很可能你在换店铺时必须从头开始。进入大酒店更难，学徒工资一般较低，一般在1~2000左右。

店铺的门不醒目，而且有障碍物。虽然同样是店铺，但有些商店的招牌可以从远处看到，而另一些则只能从非常近的距离看到。如果在店面前有遮挡物，让路人看不清，店铺招牌的展示就会少很多。店铺招牌不仅起到区别其他店铺的作用，还起到广告的作用。这种广告效果往往取决于展示的空间和时间。空间越大，时间越长，我们面对的人越多，广告效果就越好，品牌影响力和购买力就会在不知不觉中形成。因此，在店铺招牌上有遮挡物的店铺应慎重选择。