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蚌埠卤鸡爪培训
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卤鸡爪培训
培训品种

卤菜培训班

学习内容

卤制鸡爪,鸡翅,整鸡,鸭头,鸭爪,半边鸭整鸭,鸭肠,鸭心,鸭肾,猪头肉,猪头皮,猪耳朵,猪口条,卤牛肉,卤猪肚等几十种卤味的制作。

学习时间
根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般3-7天可学会。
学习流程
签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
培训方式

常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

服务及售

随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨

先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨

享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。麦盛策划认为卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。

卤鸡爪又叫卤鸡脚,是一道做法简单,老少皆宜的家常小菜,可谓一道美食。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。现在很多来学卤菜培训的学员,都会选择学卤鸡爪,因为现在市面上,很多人都喜欢吃。

卤鸡爪技术培训,卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身调味品配方复杂而精细,制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样,所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的,可以根据不同人的口味有所调整,一般,有香、有辣、有麻等几种口味。

卤菜培训项目种类:

卤制鸡爪,鸡翅,整鸡,鸭头,鸭爪,半边鸭整鸭,鸭肠,鸭心,鸭肾,猪头肉,猪头皮,猪耳朵,猪口条,卤牛肉,卤猪肚等几十种卤味的制作。

卤鸡爪的食材用料:

鸡爪400g、茴香适量、八角2个、香叶3片、姜适量、蒜适量、油适量、卤水汁适量、冰糖适量

卤鸡爪的做法:

1.鸡爪洗净逐个剪去指甲,再对切一刀,不切断。

2.水烧开,焯水1分钟,捞出沥干水分备用。

3.准备好李锦记卤水汁,蒜拍碎,姜切片,再备上冰糖、八角、茴香、香叶。

4.热锅起油,加入姜蒜、八角、香叶、茴香稍微煸出香味。

5.接着加入适量水烧开,放入冰糖,卤水汁,水跟卤水汁的配方是3:1。

6.接着放入鸡爪,大火5分钟后改小火炖煮30分钟即可。

7.简易的卤鸡爪完成了。


飘飘香学习过程:

*一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场

培训时间:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般3-7天可学会。


卤鸡爪技术培训,随着现在越来越快的生活节奏,好多人选择了即好吃又方便的卤菜,卤菜口味众多,全国各地都很受欢迎,所以说卤菜的市场和前景是很开阔的。卤鸡爪培训哪个好?如果你是一个怀揣梦想,有着积极创业的心,那就选飘飘香餐饮培训,我们长期以来以诚信求生存,以创新求发展,为想学习和创业的人士打造一个好的平台。有专业的老师手把手的传授,主要以实践为主,理论实践相结合,培训过程中让学员自己完成全部过程,让每一位学员**学习实践,掌握一门实在有用的技术。

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