“冒菜”是蚌埠的特色菜，“冒”字在这里是动词，准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。

不过在许多人眼里，这冒菜始终属于“下里巴人”，所以才难登大雅之堂。以前，我们只能在农贸市场或鸡毛小店里吃到，因为那时很少有人会想到这小小汤锅里还能“冒”出什么大名堂来。可如今你到蚌埠街上走一走,一条接下来4-5家少不了,可见蚌埠人对于冒菜的喜爱程度了。

优势:

汤料入味：专注研制冒菜汤料九年，大骨熬汤，30余中草科学搭配，自家秘制配方，让汤香锁住味蕾!

菜品提味：各地鲜美特色菜品，时令菜蔬，DIY搭配，高汤汆烫，入味非凡，多样美味，自己做主!

味道美味：香油调味，再来一勺汤底，汤色红亮、味美醇厚，轻麻泛香、香气扑鼻，惊艳美味新鲜出炉!

文化趣味：自主DIY搭配的美味，　自在的就餐环境，多变好玩， 时尚个性的趣味文化，让消费者爱不停!

飘飘香公司文化介绍:

我们的精神灵魂：简单、务实、坚韧、执着。我们的精神解析：一切源自实践、一切归于实践。

我们的经营理念：把实惠经营到底、把低端做到 。我们的经营目标：市场潮流、永争行业 。

飘飘香学习过程：

*一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场

培训时间：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般3-7天可学会。

我们飘飘香本着以客户需求价值为核心，继承创新，打造与时俱进的现代美食的经营理念，不断弘扬中华美食文化，加大创新力度，抢抓市场先机，规范运营，致力于将川魂餐饮打造为中国餐饮连锁 品牌。川魂餐饮自成立以来，秉承着“成就他人梦想，实现自我价值”的核心价值观，不断挖掘每一个员工的价值，提高团队凝聚力，增强企业核心竞争力，全体川魂人团结一心、风雨同舟、携手并进、坚定不移地把“川魂餐饮”推向新的发展高度，实现全面共赢。