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成都老字号-夫妻肺片培训
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老字号-夫妻肺片培训

培训周期:不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般为2-4天,视个人情况而定

配方全教:传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止!

签订合同:入学签订,包教包会

实践为主:全程亲自动手实操,保证每个学员都能掌握核心技术

培训优势:一次交费,中途无任何附加费用,终身免费技术升级

客户群体:上班族、学生、住户 、务工者等广泛群体

终身售后:终身提供技术升级

建店周期:10-30天

开课日期:随到随学/常年招生


培训详情

培训流程:

一、理论学习:

1、卤菜培训技术详细批解,包括原材料的选择,口味的变换、配比等。

2. 卤菜器具、设备的配制使用和采购。

3. 讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4. 培训高汤、卤汤的配方与制作

5. 培训卤汤调色调味、火候把握

6. 培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

7. 培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

8. 培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

9. 培训卤汤、卤品加工的注意事项。

10. 培训卤汤的保管与存放。

11.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

12. 培训卤菜店投资预算与经营管理方法。


二、示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解卤菜培训技术。

三、自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


学员店面:



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上课地址:四川省成都市锦江区总府路23、25号

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11 : 58 : 41
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