理论学习：

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：

1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

核心技术：

虾扯蛋的系统讲述，虾扯蛋原料的选购，虾扯蛋食材的预加工，虾扯蛋加工的基本标准，虾扯蛋加工的工艺步骤，虾扯蛋经营定价原则

学习时间：

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

开店指导：

流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。