位置: 首页 > 长沙小吃 > 腊牛羊肉培训
腊牛羊肉培训
预约试听

腊牛羊肉培训

腊牛羊肉培训

项目名称: 腊牛羊肉培训 培训时间: 3-5天
项目品牌: 食尚香 培训方式: 现场手把手教学,学员亲自动手操作
培训内容: 腊牛羊肉培训全套技术 原料设备: 不受任何限制
培训品种: 见具体介绍 售后服务: 永久售后服务

想学做腊牛羊肉小吃吗?

牛羊肉在西安已有近百年的历史,是西安的名小吃之一。西安人地处西北,喜食牛羊肉,更善于烹制这类肉食,其中穆斯林的腊牛羊肉就是*具代表性的牛羊肉食品之一,到西安不能不品尝西安的腊牛羊肉。牛羊肉富含蛋白质和脂肪,不仅能够增进食欲,又有补肾助阳之功效,但往往有腥膻之味,擅长烹饪的西安人选用青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料,与肉同卤,即所谓腊牛羊肉。卤煮出的肉色泽红润,质地酥烂,可佐餐下酒,若以刚出炉的托托馍夹肉食之,味道可谓绝美。年节时分,回民坊上的腊牛羊肉铺,家家门口都排起长队,腊牛羊肉成为西安人馈赠亲友的佳品。

小吃的种类

腊牛羊肉、鸭血粉丝、炸鸡汉堡、麻辣烫等等。

腊牛羊肉培训项目介绍

对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。腊牛羊肉就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家腊牛羊肉店,到我们食尚香来学习,能够充分**你学到有用的东西,并且成功开业。

食尚香腊牛羊肉培训内容

1、单店营业器具的选购、认识;

2、掌握使用腊牛羊肉的核心材料、灵魂;

3、学习腊牛羊肉的各种辅料、配料的制作;

4、学习腊牛羊肉的选材、加工的处理方法。

5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

腊牛羊肉学习方式

按照腊牛羊肉标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

后续服务支持

1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。

腊牛羊肉起源故事

据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,途经汉中红庙塘时,汉中人用上等腊牛羊肉招待过他;又传,清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南地方官吏曾进贡腊牛羊肉御用,慈禧食后,赞不绝口。

每逢冬腊月,即“小雪”至“立春”前,家家户户杀牛宰羊,除留够过年用的鲜肉外,其余乘鲜用食盐,配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料,腌入缸中。七~十五天后,用棕叶绳索串挂起来,滴干水,进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤,然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上,或吊于烧柴火的烤火炉上空,利用烟火慢慢熏干。

西部地区林茂草丰,几乎家家都烧柴草做饭或取暖,是熏制腊肉的有利条件。即使城里人,虽不杀牛宰羊,但每到冬腊月,也要在那市场上挑那上好的白条肉,或肥或瘦,买上一些,回家如法腌制,熏上几块腊肉,品品腊味。如自家不烧柴火,便托乡下亲友熏上几块。

营养价值

具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效

  • 1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌
  • 2.学校提供:开店流程,**流程,门牌设计
  • 3.店面设计:灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图
  • 4.后期技术升级:免费技术更新,后期不懂可以来校复学
  • 5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元
  • 6.食尚香小吃学校优惠放送,凡前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!
热门小吃课程

德园包子

长沙米粉

牛肉粉

土家酱香饼

广东肠粉

湘菜

重庆小面

披萨


如需了解更多课程详情,欢迎拨打我们免费咨询电话: 189-3248-4890 咨询QQ NO1: 1853098692  NO2: 2713919370

长沙食尚香特色小吃培训

进入机构首页
长沙食尚香特色小吃培训

上课地址:湖南省长沙市雨花区长沙大道598号融科檀香山

预约试听

倒计时:
11 : 58 : 41
其他试听课程
机构全部课程

学校课程导航