1阶段
小炒基础:刀工,翻锅技术,生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧,火候掌握等
食材处理青菜处理,家禽处理、水产品处理。干货水发。馅料制作,肉料腌制等
鱼香肉丝、京酱肉丝、回锅肉、水煮肉片、锅巴肉片、可乐排骨、糖醋排骨、猪肝西芹、老师考核、《开店选址指导课》,了解酒店餐馆管理模式.....了解相关课程>
1· **首创立体教学模式 2· 火候和刀工理实一体化 3· 模块强化实训阶段达标 4· 职业化校园素质与培养
金牌厨师专业全部采用理实一体化教室,实操一人一套模具、灶台、多媒体教学,立体化教学确保教学质量
培养精通八大菜系制作,懂经营、善管理,熟练掌握各项 菜系相关技能与知识,并具备创业能力的人才为目标。
了解八大菜系 | 在线咨询>基础课程内容金牌大厨专金牌大厨专业课程内容极其丰富,涵盖了川湘粤鲁闽徽浙八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类高端宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。
热门小炒培训新派特色湘菜培训、卤菜培训钵钵鸡培训、煲仔饭培训、浏阳蒸菜培训、蛋包饭培训、台湾卤肉饭培训、木桶饭培训、荷叶包饭培训、竹筒饭培训、重庆鸡公煲培训、石锅拌饭培训、四川火锅培训、成都冒菜培训、中式快餐培训、四川凉菜培训、四川麻辣烫培训、冷串串料理培训、特色冷菜培训、麻辣香锅培训、重庆酸菜鱼培训、四川泡椒凤爪培训、重庆烧鸡公培训、四川砂锅培训
您只需点击我们的聊天窗口或拨打我们热线电话,就有专业人员为您解答;到校区进行实地考察,校区专业人员会为您详细介绍学习项目;安排课程,准备食材报名后学校免费提供住宿,方便学习;考核成果,直到您满意为止,毕业拍照留念,颁发证书;店面选择,免费设计店面,牌匾菜单;终身技术指导,开店指导。如需了解更多课程详情,欢迎拨打我们免费咨询电话: 0731-82232206 吴老师微信 189-3248-4890 QQ :1853098692