看到这想必都了解了都匀毛尖茶是有清明前后而采摘的茶叶。在经过传统的手工制作手法(采摘、杀青、揉捻、提毫)才得以初成。进过手工制作后的都匀毛尖茶还需要再经过机械来加工最后才出现我们现在看到的成品都匀毛尖茶。都匀毛尖茶机械加工方法如下:
1、解块:用机械将初成的茶叶进行解块。将揉捻成一团一块的茶叶再次打散。
2、理条:理条的稳定要控制在九十到一百度,投叶不宜过多。理条时间也不宜过长控制在五分钟就好。
3、初烘:初烘的稳定控制在一百二到一百三之间。根据都匀毛尖茶的品质时间控制在十到十五分钟。
4、凉摊:将初烘后的茶叶,放置地上凉摊四个小时以上。
5、复烘凉摊:在经过一次复烘、凉摊。成品的都匀毛尖茶就诞生了。
茶艺师资格证怎么考?
茶艺师考试分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式;技能操作考核采用实际操作、现场问答等方式,由考评小组考核,考评员按照技能考核规定,各自分别打分取平均分为考核得分。理论知识考核和技能操作考核均实行百分制,成绩需要达到60分方为合格。茶艺师各等级理论知识考试时间不能超过120分钟,技能操作考核时间不能超过50分钟。
茶艺师资格证的报考事项
茶艺师考试一般分为理论知识考试和技能操作考核。封闭式理论知识考试;技能操作考核采用实际操作、现场问答等模式,由考评小组考核,考评员按照技能考核规定,各自分别打分取平均分作为考核所得的分数。
理论知识考核和技能操作考核都是实行百分制,合格分数为60分。茶艺师各等级理论知识考试时间限定在120分钟以内,技能操作考核时间限定在50分钟以内。
茶艺师证的考试科目
茶艺师考试内容分为理论知识和技能操作。
1、理论知识
理论知识的内容包括:茶叶的基础知识、礼仪、茶艺演示、职业道德规范等。
2、技能操作
技能操作只要是考泡茶的基本礼仪、茶艺表演、接待、茶事服务等(各地方具体考试细节有所不同,请咨询专业机构)。
优秀师资
刘浏老师
杭州静如茶事创始人,国家一级茶艺技师,国家评茶师,小笠原流煎茶道教授,求知专修学院茶艺老师,浙江旅游职业技术学院特聘茶艺老师,曾多次受邀赴台湾、日本进行交流学习,20多年的事茶生涯积累了丰富的茶学知识和茶学经验,也铸就了如茶的气韵,被全国多项知名茶会活动聘为茶艺顾问,经常受邀为全国各大院校进行茶艺培训与讲座。
主讲课程:《高级茶艺师精修》《高阶茶艺研修》、《小笠原流煎茶道》等系列课程 。
静如茶事
静如茶事致力于发扬中国茶文化,每年为政府、企业、学校、会所、茶楼等场所传授茶文化相关知识,每年有近千人在静如茶事培训,考取初级茶艺师证书,中级茶艺师证书和高级茶艺师证书。
静如茶事,以传统生活美学为出发,静候与您的不期而遇,一起焚香品茶、听琴莳花、吟诗赏画,成全一场清醇淡雅的君子相交。
如有茶艺培训报名,花道培训报名,香道培训报名,国学培训报名,琴箫培训报名,茶会雅集筹办,定制,商演等(静如茶事所有培训课程均为小班制授课,面对面教学,具体事宜请联系:
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