培训内容

萝卜牛杂全套技术培训

培训过程

1、各类原料刀工练习；

2、各类原料预处理方法；

3、高汤熬制技术；

4、汤底配料秘方；

5、肉串制作方法；

6、原料、酱料保存技术；

7、各种酱料制作技术；

8、调味料制作技术。

9、所需的工具与设备器具采购途径和要求。

10、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训时间

随到随学，全程实践操作。一般3-5天左右，视个人情况而定。

培训费用

请及时与我们联系！

特别赠送

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3.终身免费技术升级。

项目简介

伴随着人们生活质量的不断提升，人们对吃的要求也越来越高，既要美味又要健康养生，现今的萝卜牛杂可谓是吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。萝卜牛杂原本是广东本地人的一种爱好，后来慢慢被外地的人所喜爱，消费着越来越多，这种小吃快捷方便，在大街小巷到处可见食客们一手拿着小碗，一手拿着竹签在那津津有味的吃着，有时候本来不打算吃的，看着他们吃的那么香，也会去凑热闹。

福建威辰的萝卜牛杂采用传统广式牛杂技术配方，以新鲜牛杂为主，配以各类天然的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底。学了萝卜牛杂技术之后就可以自己去创业，这个小吃的成本不是很高，你看外面的萝卜牛杂地方，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车，就可以了，所以如果想做个小本生意，萝卜牛杂小吃是个不错的选择！

开店指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．店面菜单的定价参考及设计。

5．萝卜牛杂的配置及工具。