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宁波石锅鱼培训
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石锅鱼的石锅选用天然石材,整块打磨而成锅的形状,两侧有耳,浑圆厚实,石锅鱼”也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特.

石锅鱼的主料选用草鱼,草鱼片非常鲜嫩,只要筷子轻轻一抖,鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里,浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜,口感特别过瘾,入口的香味经久不散。

学习内容:片鱼技巧,底料制作,烹任方法。


 联系电话:177-6730-2242      QQ:1602483374



培训项目

石锅鱼

培训流程

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧, 创造财富。
 
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟悉操作流程。

培训课程安排

1、石锅鱼系列的系统讲述; 
2
、各种食材的认识; 
3
、片鱼技巧
4
、底料制作。
5
、成本分析
6
、开店所需原料的设备和货源渠道介绍; 
7
、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理

培训品种

石锅鱼 酸菜鱼

学习时间

随到随学,不限时间,学会为止。一般1-2天左右可以学会。

备注

提供开店所需原料,设备购买地点。


联系电话:177-6730-2242      QQ:1602483374


宁波食为先小吃

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上课地址:宁波市鄞州区高桥镇

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