小吃的优势:一直作为配角在餐饮市场中的小吃，潜力是其他品类的几倍之多，可挖掘的资源非常丰富，而且在小吃经营范围广，不受限制。小吃除了地域特色之外，大的卖点就是手艺。一个小吃如果不美味不好吃，怎么能成功。所以每一个好的小吃，创业者都是一个手艺人。

现在的锅烧小吃在年轻人中很受欢迎，休闲的锅烧产品也不再局限于正餐吃。路上饿的时候，花时间在长途火车上就可以吃，工作到很晚就可以吃来充饥，看电影的时候也可以吃...可以说，炖菜小吃的消费场景越来越丰富。更多的消费场景，更高的消费频率，意味着有更多更大的消费市场等着我们去开拓。总的来说，炖菜小吃的前景是非常可观的。当然，需要注意的是，大众对餐饮消费的需求不再局限于性价比。“好吃不贵高调性”是对餐饮的综合要求。口味和品牌是他们最关心的用餐因素。商店设计、创新菜肴和多样化体验等新奇事物会吸引他们的目光。

小吃店选址要考虑哪些方面

选择人口增加比较快的地方，商业区，居民区，市区等区域的发展迅速，能够为店铺带来更多的客流量，拥有巨大的发展潜力。选择障碍物以及横街窄巷少的，一边障碍物和小巷会让顾客集中精力进行躲避，而忽略店铺，谁都不希望自己的店铺永远在客人的眼前遭到忽视。

如何选择可靠的小吃培训机构?

这取决于该机构是否有自己的特点。一些零食培训机构可能看起来五花八门，但美味的品种并不多。如果你不喜欢吃，顾客不可能喜欢。吸引顾客需要有一定的特色，看看这些小吃是否适合当地的口味也很重要。如果它们不适合当地的口味，就准备开一家商店，即使它们很美味，也无济于事。