怎么快速掌握调酒方法？
想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西许多，比如各种洋酒的常识，鸡尾酒的配方，各种工具和果盘制造等等。
1.学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行操练，由于在花样调酒的动作中有许多空中抛接瓶的动作，关于初学者，这些动作是有危险性的，必定要用专业操练瓶进行练习。
2.要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很标准和漂亮。
3.把戏调酒的心思练习重于动作练习，由于把戏调酒是调酒师经常在强烈的灯火与众多的观众观看下进行技术展示 。
4.假如是由于兴趣而学习调酒的，应从酒品的根本常识下手，先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的根本规则，然后依据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜简 单得多。
5.调酒师是一群很奇特的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。
做调酒师需要什么条件?
作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制造工艺、品名以及饮用办法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。酒都是由一种基酒调配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会发生什么样的物理化学效应，从而发生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的根底。还要有较高的评酒水平，深入知道各种酒的微量成分及风味特征。
调酒职业一般都是要从学徒做起的，因此开始的西点学徒工资没有很高，基本上都是两千到三千，有些还是没有工资甚至要自己交学费的西点学徒。可是，西点学徒经历过必定的阶段，可以自己独立制造调酒成品以后就可以出徒了，也就是说你具备了一个可以独立完成调酒产品的才能，这时候再配合自己后天的才能和天赋，基本上在工资待遇上都会有所提高。做的好的话到达月薪过万不是难题。