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餐饮店长培训学校
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发布时间:2020-09-19编辑:佚名

金牌店长专题培训导读实体店是一个公司的零售终端,作为公司零售运营的基础环节和为客户提供服务的主要渠道,其经营状况的优劣直接决定着公司的经营业绩、竞争能力和服务水平。而在店内,店长无疑是唱主角的。一个店

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金牌店长专题培训导读

实体店是一个公司的零售终端,作为公司零售运营的基础环节和为客户提供服务的主要渠道,其经营状况的优劣直接决定着公司的经营业绩、竞争能力和服务水平。


而在店内,店长无疑是唱主角的。一个店就像是一个家,店长就像是家长,要关心所有问题:人员调配、员工素质、顾客服务、商品陈列、店铺卫生、财产保全,员工激励等等。


可以说店长是企业文化信息传递的纽带,是公司销售政策的执行者和具体操作者,是企业产品的高层代言人。门店零售核心,70%以上在于店长的经营能力,在于能否在几个关键部位去实施精细化管理。

金牌店长专题培训目标

1、店长应该具备的工作价值观;

2、店长应具备的现代营销观念和技巧;

3、掌握基本的商务活动礼仪和商务沟通技巧;

4、快速掌握处理客户投诉的技巧,从而善于平息客户的不满;

5、知道服务是关系到企业生死存亡的大事,树立为顾客服务的真诚意愿,而提高自身能力;

6、建立正确的学习态度,运用卓越的客户关系管理技巧赢得顾客并拥有顾客。

课程要素

课程时间

课程时长为1-2天,可根据需要调整相应的培训时间

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课程对象

店长、储备店长、督导、培训经理、运营经理等 长

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课程要求

结合工作岗位进行理论知识讲授,实用性、操作性强

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培训方式

案例分享、视频录象、角色扮演、工具操练、现学现用、立竿见影

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金牌店长专题培训课程大纲

一、门店业绩倍增之目标管理

1、门店业绩五维度数据分析

2、薪酬考核体系四大原则

3、打造执行力的两个指标

4、组织绩效面谈辅导技巧


二、门店业绩倍增之产品管理

1、门店产品组合(销量/利润)策略

2、门店库存管理的四大关键指标

3、产品金字塔模型

4、产品三段论

5、不同产品的生命周期管理

6、如何快速打造产品热销氛围


三、门店业绩倍增之形象管理-360度形象管理模型

1、店外

2、硬装饰

3、产品

4、硬装

5、软装

6、动销氛围

7、助销物料

8、功能规划

9、人员形象设计


四、门店业绩倍增之促销管理

1、门店促销活动设计的八个思路

2、门店促销活动的三种主要形式

3、如何设计一张吸引人的POP海报


五、门店业绩倍增之管理工具

1.《门店销售业绩分析表》

2.《门店产品销售清单》

3.《促销活动效果分析表》

4.《顾客满意度调查表》

5.《VIP贵宾顾客档案表》


六、应对各类复杂顾客的招术

1、 快速化解顾客拒绝的“太极五步法”

2、 店面大客户谈判的“三步走钢丝策略”

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    刘孝明-国内著名业绩提升专家

    6S业绩提升系统创始人、红星美凯龙“从星出发赢市场”巡回培训讲师;贯通厂家、经销商、家居卖场、装饰公司四大领域的咨询培训师,擅长于管理系统落地课程、区域经理业绩提升课程、经销商运营力提升课程、店长培训课程、导购拦截销售技巧课程、促销课程的培训。

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    谢晗苑-零售终端店业绩提升专家

    日本COLOR TOP机构认证形象咨询顾问、服装零售终端营运管理顾问、家纺零售终端管理顾问、陈列顾问、多家品牌终端管理顾问及渠道顾问;曾任:歌力思(女装品牌)销售中心培训部经理;曾任:曼妮芬(内衣品牌)营销管理培训经理;曾任:富安娜(家居品牌)历任销售综合部、陈列部、督导部高级经理及培训部总监;具有20年从事零售终端的销售、营运培训工作的资深经验。

  • 吕咏梅-连锁终端实战训练专家

    湖南师范大学教育学硕士、蜜思肤化妆品广东总代理、铅笔俱乐部童装全国轮训讲师、凯乐石户外用品全国轮训讲师、ABC童装全国轮训讲师;7年高校教学经验;13年连锁专卖店经营管理经验;10年培训辅导实战经验。

  • 吕江-零售实战导师

    广州纺织学校特聘专家、广东理工学校特聘专家、广东营销师协会会员、1994年进入零售业,在20年的职业生涯里,从销售员开始,曾获得全国销售冠军,到负责全国零售营运管理工作,带领的销售团队,专柜销售业绩名列前茅。任职过广东比音勒芬服饰有限公司、广东博斯服饰有限公司等国内一线品牌,管理的部门有:加盟部、自营部、商品部、企划部、培训部等等。

企业客户评价

吕老师,非常感谢你,以前一直不敢做大单,听了您的课程后,按您说的方法“装着变态去杀诸”,培训回来第二天就开了个十连单,现在我对做大单很有信心,蕞近连续开了好多大单,而且每次开了大单都特别有成就感,经理在例会上表扬我好多次了,谢谢老师给我方法和信心。——凯乐石店长

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诺达**介绍

诺达**创办于2006年,总部设立在深圳,是一家专注于为企业提供金字塔结构化思维培训方案定制的服务商。目前业务范围已遍布全国各个省市,成员主要分布在北京、深圳、上海、南京、杭州、广州等地。经过15年的发展与沉淀,现已拥有丰富的师资资源并从中整合一批精英讲师,涵盖管理技能、职业素养、人力资源、生产管理、销售管理、市场营销、战略管理、客户服务、财务管理、采购物流、项目管理及国学智慧12个领域的品牌课程,帮助企业学员学有所成,学有所用,为企业发展提供源动力。

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