随着企业的开业与发展需要，整体范围的员工流动性加剧，越来越多的业务精英被提拔到管理岗位却不能胜任管理一职；越来越多的在职管理者出现管理心理疲劳与工作疲劳；这一现状，困扰着许多、特别是民营餐饮企业。

在同质化竞争越来越激烈，对速度与创新要求越来越高的趋势下，管理者是企业成功的核心力量，因此突破管理层的管理思维提升管理层的管理技能，是保证各项决策顺利实施的关键。然而，对于如何突破管理思维，提升领导能力，许多管理者深感困惑。

众所周知，现实中许多企业管理人员并非管理出身，多由业务或技术骨干提拔到管理岗位，“做而优则仕”，缺乏系统的关于如何做管理的学习和训练，常常沿袭做员工时的思维模式和处事方法。他们对于管理，依靠的是零散的经验和本能的直觉，没有掌握科学的方法和技能，更没有进行系统化地思考和梳理。

本课程将帮助餐饮管理者明确正确的管理思维、确定自己的职责、角色及应备的独特管理技能，在掌握领导能力与激励部属能力的同时掌握管理技巧，提升管理影响力。

1、建立快速实效性的招商体系；

2、高效的加盟市场发展推广方案；

3、快速提升招商人员的商务沟通与招商谈判技能；

4、提高服装店运营与终端实战的各项技能

5、掌握招商电话营销的综合专业技能；

6、经过实战性演练提高实操水平。

模块一：战略课类程

单元一：零售业发展历史及趋势

一、零售发展史

二、业态与业种

三、几种业态的营销定位

模块二：管理类课程

单元一：管理者的角色认知

一、管理者角色定位

二、实现能力素质的转变——从专业走向管理

三、基本管理能力

单元二：目标管理

一、认识目标管理

二、目标设定和目标分解

三、制定工作行动计划，细化主要措施

四、计划的执行、监督与考核

五、组织实施

单元三：激励下属与培训下属

一、激励在管理中的含义

二、相关激励理论：人性激励理论、内容型激励理论、过程型激励理论、行为改造型激励理论

三、激励的方法与技巧

四、激励的艺术

五、如何有效培训下属

单元四：团队管理

一、认识团队

二、团队的种类与特征

三、有效团队的特性

四、团队共识

五、解决团队问题的基本工作

六、影响团队士气的外在因素

单元五：门店管理务实

一、职责、流程、标准教学方式：讲授，学员分享

二、门店管理重点：人、财、物、信息教学方式：讲授与交流

三、店铺管理自我诊断：望、闻、问、切、翻教学方式

四、门店会议管理教学方式：讲授与分享，演示（1学时）

五、店与店之间沟通

模块三：营销类课程

单元一：卖场营销

一、营销基本知识

二、服务的关键时刻教学方式讲授与讨论

三、店铺营销教学方式讲授与现场参观讨论

四、营销气氛的营造教学方式讲授与讨论

五、竞争策略教学方式讲授与讨论

单元二：数据分析

一、零售关键指标的定义与运用

二、损益表的店长解读

三、如何做、预算教学方式讲解与练习

四、如何利用数据调整陈列教学方式讲解与练习

五、漏斗分析法教学方式讲授与演练

六、库存管理

模块四：拓展类课程

单元一：门店商圈和立地

一、连锁店的立地调查

二、连锁店商、圈分析

三、连锁店选址

四、连锁店的投资计划与评估

模块五：顾客类课程

单元一：顾客服务及顾客关系管理

一、理念管理教学方式：讲授与的讨论

二、顾客服务本质教学方式讲授与分享

三、顾客怨诉处理基本技巧教学方式讲授与角色扮演

四、顾客关系管理教学方式讲授

五、以客户导向展开的营销整合

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在这次的连锁经营培训课程中，不仅让自己学习到了更多的管理方法，以及关于经营店长远的发展眼光，在这次的体验式训练中，我找到了门店管理的问题所在，也有了新的解决方案，非常感谢王老师！

诺达**创办于2006年，总部设立在深圳，是一家专注于为企业提供金字塔结构化思维培训方案定制的服务商。目前业务范围已遍布全国各个省市，成员主要分布在北京、深圳、上海、南京、杭州、广州等地。经过15年的发展与沉淀，现已拥有丰富的师资资源并从中整合一批精英讲师，涵盖管理技能、职业素养、人力资源、生产管理、销售管理、市场营销、战略管理、客户服务、财务管理、采购物流、项目管理及国学智慧12个领域的品牌课程，帮助企业学员学有所成，学有所用，为企业发展提供源动力。