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南京咖啡师培训机构哪个好
吐司的制作方法
制作过程:
1、牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。
2、放温(38度左右,不烫手为宜),加入发酵粉,搅匀,制成发酵水。
3、高粉 鸡蛋 糖 盐 奶粉 汤种 鲜奶油微和一下加入发酵水, 摔揉成团且表面比较光滑,加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段(即出现有韧性且透光的薄膜,用手捅破后呈现光滑的圆圈形). <以上揉面阶段只用了16分钟,要注意摔揉的力量和速度,我用的是边摔边揉的方法>
4、放到温暖处盖上保鲜膜,发酵到2倍大,用手指沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不会回缩。(此过程为**次发酵,大约40分钟,我是放在室温的,28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。)
5、取出,轻轻用手拍去面团内的空气,分割为两份,滚圆,松弛(此过程为中间发酵,15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度).
6、将两面团用擀面杖擀成椭圆形,擀好后的面团反过来,使原来在下面的那一面朝上,从上往下卷起来。
7、面包卷放入吐司模,盖上保鲜膜,在烤箱上放烤架,其上再铺成拧干的湿毛巾(注意别盖住出气孔哈)发制土司模的7-8分满。
8、放入烤箱下层(有四层的话,放入中下层),160度30分钟。(具体时间可根据自家烤箱增减)
9、趁热取出脱模,放凉。
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【机构简介】
子禾食品有限公司是一家结合餐饮服务与教育培训的企业!为迎接激变的市场,我们将贯彻无限创意,不随波,不从俗,充分体现信念,开发更多元化的服务!线上+线下,门店+教学的完美结合!
创业式烘培培训引领私家烘培风潮
尽管现在主打烘培教学的机构不在少数,但是却大多因无法满足诸多创业者人士的个性化需求,而被众多欲利用业余时间创业的人士纷纷吐槽。子禾烘焙教育的创业式培训课程体系,将如何在烘焙行业里脱颖而出这样的一个课题进行了破解。
“咨询过不少的烘培教学机构,**终还是子禾烘焙教育的创业式培训模式让我的眼前一亮,这种培训方式更加侧重从我们这些创业者的角度出发,所教授的烘培产品的种类都非常接地气,与那种华而不实的类型有着根本的区别!”一位成功在禾烘焙教育了解了烘培奥秘的学员这样说道,据了解得益于该培训机构所传授的技巧,他目前已经利用闲暇时间**私家烘培方式成功创业。
笔者在子禾烘焙教育的负责人口中了解到,由于现在的消费水平猛涨,不少有意要创造更多收入的人群有发展第二职业的想法,该机构所推出的创业式烘培教学便是基于此部分人群的需求之上的,甚至在上班族群体中引发了一阵烘培创业潮。
避免纸上谈兵,打造接地气的烘培模式 我想在这也突出想开门店的学员的内心需要(私房是一种创业模式,还有就是实体店)
不少接受过烘培培训的人士都有着这样的观点,那就是很多培训机构在教学过程中都是“闭门造车”,由于没有真实的店面,所教授的产品类型也根本与市场的需求不相匹配,非但无法满足用户的需求,也导致创业过程波折不断。
子禾烘焙教育拥有连锁店面,培训过程在店面中进行,在培训的过程中学员除了可以掌握畅销的、受消费者欢迎的烘培产品的制作技巧外,还可以现场参与到各家连锁店面的实战营销环节中来,进而掌握开店运营的策略,为后期的创业积蓄力量。“子禾烘焙教育拥有新颖的产品系列,和强大的技术和营销团队支持,即使在学员学习完毕后,子禾烘焙教育也会进行及时的跟踪,将新的产品的制作技术传授给他们”该培训机构的一位负责人说道。
为了满足创业人士的需求,子禾烘焙教育还推出了加盟模式,但是这种模式却与传统的模式有着较大的区别,区域保护是其一大特色!“并非缴纳加盟费就可以加盟,我们还对加盟者的能力等有着全方位的考量,子禾烘焙教育始终认为心态比金钱更为重要!”子禾烘焙教育的负责人说。
如今,随着子禾烘焙教育说掀起的“烘焙教室抓基础+门店体验式教学”模式的风行,国内烘培产业的格局也在进行着微妙的变化,成为了万众创业时代的精彩一笔。
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港式奶茶甜品课程介绍
**课时
芒果白雪黑糯米,白雪黑珍珠,榴莲忘返
芒果椰汁黑糯米,海底椰黑糯米,泰式黑糯米
第二课时
芒果双皮奶,芒果糯米糍,芒果班戟
芒果西米露,鲜杂果西米露,芒果秘汁西米露
第三课时
杨汁甘露,甘露豆花,杨枝甘露凉粉等,
鲜果雪耳炖木瓜,鲜奶炖雪耳,冰糖炖雪梨
第四课时
焗荔茸西米布甸,焦糖布丁
西瓜凉粉,椰汁西米凉粉,椰汁凉粉
第五课时
芝麻汤圆,西米汤圆,姜汁汤圆
红豆沙豆腐花,芝麻糊豆腐花,杏仁豆腐花
第六课时生磨芝麻糊,生磨杏仁茶,生磨核桃露
雪山白雪黑珍珠,雪山白雪凉粉,雪山榴莲
第七课时
多芒椰汁黑糯米,多芒西米捞,雪山多芒
鲜果西米捞,白雪黑糯米
第八课时
原味奶茶,红豆奶茶,烧仙草奶茶
柠檬奶茶,蜂蜜柚子茶,蜂蜜木瓜茶
第九课时
芒果奶盖茶,草莓奶盖茶,百香果奶盖茶
蓝莓奶绿,鸳鸯奶茶,港式巧克力奶茶
第十课时
哈密瓜沙冰,青苹果沙冰,奇异果奶昔
草莓雪花刨冰,芒果雪花刨冰,蓝莓雪花刨冰
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