烧烤店的优势在哪里？投资总额较少。烧烤需要的设备较少，而且成本不高，并且在成功开业以后不需要很大的投入，每天就是买菜，洗菜，串菜，如果有冰箱的话，保鲜这一块也能做的很好。客户量大。很多南方北方的人都喜欢吃烧烤，而且女性居多，不管在什么地方，都有喜欢吃的人，比如南方的工厂附近，学校，美食街，都会有很大的需求量。

烧烤都可以烤哪些东西：鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。另外还有半加工的鸡翅、鸡柳、鸡胗等也是烧烤架上的明星。腌制肉类：午餐肉、香肠、腌肉、培根，携带方便，别有一番风味。夜市里有各种各样的食物，有烧烤，米粉，米线，面条，还有各种饮料，水果，小吃。

宵夜-炒田螺食材：田螺、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、香叶、辣椒、紫苏。【做法】1、田螺养两天，吐净泥沙，用钳子剪去田螺尾部。2、姜切厚片，大蒜不用切。3、锅热入油，小火炒花椒，桂皮和八角，花椒煎香后，开大火，放入田螺爆炒，加入大量白酒继续炒。4、加入香叶，姜蒜，红葱头和干辣椒，翻炒。5、加入没过田螺的水，加盐，大火烧开后，转中火煮，收干一半汤汁，加紫苏叶，生抽，老抽，一点香油，葱花，美味的炒田螺就做好了。

夜宵美食：东北大菜包 东北大菜包是一道充满东北风味的传统小吃。它主要是由土豆、茄子、鸡蛋、午餐肉、花生米、茄子、辣椒圈等食材制作而成。将食材切成小块，放入一勺黄豆酱中，再加入辣椒圈翻炒均匀，最后将食材放在生菜上，做成一个美味的大菜包。