小吃是一种在口味上具有特定风格和特点的食品的总称。乡土小吃是一个地区不可或缺的重要特色,能够突出当地的物质文化和社会生活方式,也是离乡背井者思念家乡的主要对象。
世界各地都有各具特色、风味独特的小吃,因当地风俗而异。现代人通常不吃零食来饱肚子。除了满足他们的胃口,他们还可以**品尝不同口味的小吃来了解当地的风俗。
实际分类是基于不同的地区、口味、烹饪方法等,例如:
1、按地区划分:北京小吃、安徽徽州特色小吃、成都小吃、保定小吃、邯郸小吃、开封小吃、台湾小吃、天津小吃、重庆小吃等。
2、如按口味分类:甜小吃、甜小吃、怪小吃、盐小吃等。
3、如果按烹饪方法分类:油炸、蒸熟、油炸、煮熟等。