想学小吃需要注意的
(1)职业学校有老师傅。
好的技术手法需要多年的实践才能成熟，有经验的师傅可以经受各方面的考验，常说站在巨人的肩膀上，有能力的好老师比什么都重要，在学小吃的过程中可以减少很多错误，烹饪中的小技术也很可靠。
(2)不要关门造车。
在外面学小吃技术，**多只能学习部分的做法，真正的核心东西他不会传授给你。一般的小吃经营**害怕竞争，即使是亲戚和好朋友，为了眼前的利益和面子也不好把所有的技术教给你。
小吃行业前景
1.需求大：近20年来，小吃餐饮行业成几何级增长，而且越来越多，形式也多样化;刚开始，很多人没有感觉到这个餐饮的商机，那时候感觉做小吃很累，又脏又辛苦;小编身边很多朋友就是**这类不起眼的小吃做起，做到年收入50万以上。如果你不信，你也可以从你身边的这些投资者观察。如今很多人说，现在小吃做的人多，各行业生意都难做。但是小吃这个行业几乎不会下降，而且会一直保持增长趋势。因为每个人都需要吃的;未来行业的消费主要到服务行业，当然小吃行业肯定一直保持服务行业老大。
2.投资小：餐饮小吃方面的投资很少，从几百元到万元不等(当然了，你要弄个店面的话，投资也就高了);比方说，做个杂粮煎饼，手抓饼，煎饼果子，油炸串串，烤面筋，这些投资还不到1千元，个相对应的设备3到5百就可以了。做起来也有简单。是很多打工人士初步创业的开始。
3.收效快：这点很明显，只要今天做好的小吃，出去，投入就可以收回来;现金流：这种没有货款积压，几乎没有欠款的。实在不好出，也可以销售，与送相结合，也可以把成本收回。再结合网络，，支付宝可以多种形式收款。很方便的。