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早餐是一种风味独特的食物。地方早餐是每个地区必不可少的特产，也是乡愁的主要对象，可以凸显当地的物质文化和社会生活方式。世界各地都有独具特色和风味的早餐。现代人通常不吃零食来满足自己。除了满足他们的食欲，他们还可以通过品尝当地小吃来了解当地的习俗。
医学研究，7:00到8:00的早餐是合适的，因为人们在这个时候胃口很大。早餐和中餐应该分开大约4-5个小时。如果早餐提前，则应相应增加数量或提前午餐。早餐很重要。早餐时间比前一顿晚餐要长，一般超过12个小时。体内储存的糖原已经耗尽，应及时补充，避免低血糖。如果血糖浓度低于正常值，就会产生饥饿感，大脑的兴奋性降低，反应迟钝，注意力无法集中。因此，不吃早餐，或者早餐的质量和数量不够，很容易造成能量和营养的缺乏，降低早晨工作和学习的效率。
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