如何才能在小吃培训机构里面选择正确的小吃技术？投资成本万元内，有些人刚开始的并没有太多的预算，只是想要出一个小摊，一点点赚些小钱。那应该学什么呢？其实，万元成本内的小吃真的太多了，你到任何一个城市去都知道他有一个非常著名的小吃街。那条小吃街上所有的东西，成本都不需要很高。烤冷面、烤苕皮、烤豆干、烤面筋等等都是小摊位上的，只要你的调料味足都是没问题的。还有比如凉皮凉面凉粉、冰粉这种不需要有火的小吃，更是个绝佳的选择。

对人真诚，餐饮服务行业一定要待人真诚、坚持是非原则，与员工沟通，敞开心扉，直面错误。如果你坚持下去，你可能会成为一个伟大的餐厅企业家。只要我们有诚意，我们就能认真工作，敢于承担责任。诚实是一个人的基本道德标准。如果一个餐饮创业者连道德品质都不诚恳，不履行对员工的承诺，用所谓聪明的“餐饮管理技能”欺骗员工获得工作业绩，那么“狼来了”故事的主人公可能就是你。

开早餐店的注意事项？早餐的市场很大，但是食品安全是不能忽视的，早餐小吃摊上一般都会忽视这个问题，其实一家干净的早餐点，是少不了顾客光临的。反之，一个邋遢的店主，一个垃圾遍地的摊位，自然无人领情。因此，经营早餐一定要注意卫生。包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，摆放整齐，拿钱的手不要直接再去取食品，或者专门用一双筷子夹钱。良好的食品卫生习惯才对得起顾客，也才能财源滚滚。

开一个小吃店要准备哪些东西？小吃店的要**，开设小吃店，必须办理相关证件，确保小吃店合法经营。需要创业者办理的证件有，1.卫生经营许可证,2.工商营业执照,3.税务登记证。办三证需要准备的资料:1.身份证复印件4份(若非本地人还需提供暂住证复印件4份),2.8张半寸标准的法人照片,3.申请工商执照的相关申请资料,4.小吃店的店面租赁合同的复印件等。创业者准备好了相关资料以后，就可以直接去有关政府部门进行办理相关的证件了。