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西点精品班

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西点，已成为现代人生活中必备的食物，对现代人来说并不陌生。随着经济发展与社会生活的需要，西点作为一个快速崛起的行业，受到越来越多的人的青睐。

为什么选择

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能不能学到多种制作方法

其实如果真的要开蛋糕店，那么肯定不能够只会一种面包或者是蛋糕的做法，至少要会十几种才行吧。这个如果仅靠在网上学和自己摸索肯定是不行的，去西点培训班倒是还可以，比如我们就有几十多种点心的制作方法可以学习，非常的有用。

西点全能班

1、西点基本功：蛋糕抹胚练习（圆胚、直胚、心形胚、方形胚等）；20余种蛋糕花边（贝壳形、辫子形、云朵形等）；

15种花卉裱花（玫瑰、牡丹、大丽菊）等；十二生肖、寿星、天鹅等。

2、整体造型蛋糕：芭比娃娃、鲜花蛋糕、水果蛋糕、多层蛋糕、生肖蛋糕等30余种。

3、常温蛋糕：戚风蛋糕、海绵蛋糕、乳酪蛋糕、香妃蛋糕、黑美人起司蛋糕等25种。

4、甜点：提拉米苏、路易十三、拿破仑、歌剧院、巧克力乳酪、法式芒果布丁等30余种。

5、饼干类：曲奇饼干、罗马盾牌、马赛克、地中海、魔鬼巧克力等30余种。

6、挞派类：葡式蛋挞、核桃塔、乳酪派、核桃派等15种。

7、面包类：甜面包、咸面包、杂粮面包、土司（牛奶土司、菠萝土司等）、法式面包（法棍、法式提子号角等）、丹麦面包（手撕包、金砖、北海道、丹麦黄桃等）100余种。

8、三明治、汉堡：封糖方块、公司三明治、迷你汉堡等15种。

9、马卡龙、牛轧糖、手工巧克力、巧克力喷砂、淋面等。

10、韩式裱花:韩式裱花配方及制作手法、翻糖蛋糕制作。

11、市场流行品类：红丝绒蛋糕、婚礼蛋糕、素描卡通蛋糕等。

学习西点的就业方向

你可以成为西点师，西点师工作环境　，一般都在西点房、蛋糕房、西饼屋等地点工作。他们不用面对都市白领的职场压力，却能凭一技之长　的享受都市小白领的待遇。西点蛋糕培训学院毕业的学生看来，蛋糕西点师们不但工作无忧，还能时常为亲朋好友制作小点心，给生活带来了许多乐趣。

老师风采

西点讲师：孟亮

高级烘培技师/高级西点讲师

2005年，毕业于四川烹饪高等专科学校；

2005—2009年，马鞍山家乐福面包课主管；

2009—2012年，85度c西点部门负责人；

2012—2013年，郑州家乐福北环店面包课主管；

2014年至今，进入学校任西点专业教师。
西点讲师：王雷

高级西点师/高级西点讲师

2010年—2011年南京味全食品公司任职西点师

2011年—2013年无锡卡莎米亚任职西点师

2013年—2015年面包新语任职面包师

2015年—2016年厦门麦谷道任职西点师

2016年8月加入烹饪学校任职西点专业教师
西点讲师：阚莉

高级西点师/高级西点讲师

2009年—2010年诗麦尔蛋糕坊任职西点师

2010年—2012年面包新语任职西点师

2014年—2015年麦滋烘焙任职裱花师

2015年—2016年安特鲁烘焙任职西点师、烘焙师

2017年3月加入烹饪学校任职西点专业教师

在烘焙培训中，我们能学到哪些技能呢?

烘焙培训会对烘焙材料学进行一定的讲解。例如，会给学生们划分什么是柔性料和韧性材料，哪些是干性材料，哪些是湿性材料。把面粉、糖、奶粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉等基本制作材料进行一个明确的划分，让学生们有个基础概念。

学校简介

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只专注烹饪西点教育，因为专注所以专业

绍兴市越城区烹饪职业培训学校（绍兴烹饪学校），是经绍兴市人力资源和社会保障局批准成立的大型烹饪、西点专业学校。学校配备先进的教学设施设备和优秀的师资队伍，所有专业均采用小班制授课、纯实践教学，并与全国多家星级酒店、西点连锁企业建立校企合作的培养模式，同时设立创就业指导中心，致力于学生的就业和创业服务。咨询热线：曹老师 18590313193

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