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刀削面
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| 知识链接---汉族面食。流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西刀削面**为著名。 | |||||||
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刀削面单教学安排：
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刀削面
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| 知识链接---汉族面食。流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西刀削面**为著名。 | |||||||
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刀削面单教学安排：
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