饼系列开店套餐

培训项目饼系列开店套餐

培训价格

培训内容

手抓饼 千层饼 酱香饼 鸡蛋灌饼 葱花饼 杂粮煎饼

培训课程

1、发面的配比技术和和面手法；

2、五种饼饼所用二十多种调味料认识及性能；

3、五种饼制作全流程及制饼技巧；

4、挂料配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；

5、饼制作设备清单及采购流程。

6、酱料的熬制，大料的配比

培训流程

1、专业老师理论讲解，并进行现场演示

2、学生记录并领会要点

3、在专业老师的指导下，进行实践

4、独立操作，温习整个流程

5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练

6、继续练习，直到满意为止

7、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方

3-5天（视个人情况而定，直到学会为止）

备注

培训期间，包食宿（不收取额外任何费用）