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潍坊特色刀削面全套技术小吃培训
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【课程介绍】

项目名称:刀削面

学习内容:刀削面全套技术

学习时间:不限时间,学会为止。

学习方式:一对一教学,亲自操作。

原料设备:不受任何限制

【培训时间】

上午8:30-18:00.学员随到随学,包食宿,学习时间均可自由调配,学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习进度而定。

【培训方式】

按照师傅指导的标准比例配方和制作流程,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

【培训内容】

1:刀削面制作所用工具的介绍。

2:刀削面所用油的选择与配方比例。

3:刀削面所用小料的选择与配方比例。

4:刀削面面汤的配置与其配方比例。

5:刀削面辣味底料的熬制。

6:刀削面鲜香底料及肉的熬制。

7:刀削面辣椒的做法。

8:刀削面小料的熬制。

9:刀削面所用面粉的选择及和面技巧。

10:刀削面切面和摔面的技巧。

11:刀削面配菜的选择和下锅注意事项。

12:刀削面成品及臊子比例。

13:刀削面营销技巧的分享。

潍坊香佰味小吃培训学校

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潍坊香佰味小吃培训学校

上课地址:潍坊市潍城区向阳路健康街交叉口北200米路西

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