【课程安排】

按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间

【授课内容】

1、烤肉系列：烤羊肉串、特色猪肉串、烤羊腰、烤羊板筋、烤牛板筋、烤羊鞭、香烤鸡肉串、夹烤骨肉相连、烤火腿肠、花式烤香肠、飘香烤脆骨、烤撒尿牛丸、花式烤鸡肫、香烤鸡腿、排烤鸡心、烤墨鱼丸、烤蟹棒、香辣牛肉丸、烤菊花鱼丸、烤螺丝肉等。

2、烤花样蔬菜系列：排烤韭菜、烤波纹素鸡、烤花纹馒头、烤千张香菜卷、烤齿纹土豆、整烤茄子、烤香菇、夹烤平菇、夹烤金针菇、波纹烤黄瓜、脆香烤藕片、整烤玉米、串烤鸟蛋、烤馒头、烤香干,香烤腐竹等

3、烤海鲜系列：烤生蚝、烤扇贝、烤基围虾、烤鱿鱼、烤秋刀鱼、烤花蛤等

4、锡纸烧烤系列：锡纸鲫鱼、锡纸花蛤、锡纸田螺、锡纸排骨、锡纸金针菇、锡纸娃娃菜等

5、特色红油凉拌菜系列：水煮花生，水煮毛豆，海带丝、海蜇丝、花生米、腐竹、香辣豆干、豆角、金针菇、莲藕、拌黄瓜、等

6、烤鱼系列：香辣风味、麻辣风味、泡椒风味、剁椒风味、豆豉风味

7、十三香小龙虾系列：香辣风味、麻辣风味、蒜泥风味、十三香风味

8、炒海鲜系列：爆炒花蛤、香炒蛏子、炒田螺、炒鲜虾、炒鱿鱼

9、风味炒鸡

10、炒主食系列：特色炒粉，特色炒面，特色炒饭、特色炒饼丝…