【课程介绍】
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
【培训内容】
1、啤酒鸭培训的系统讲述;
2、啤酒鸭原料的选购;
3、啤酒鸭食材的预加工;
4、啤酒鸭加工的基本标准;
5、啤酒鸭加工的工艺步骤;
6、啤酒鸭经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
【培训时间】
上午8:30-18:00.学员随到随学，学习时间可自由调配，学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习进度而定。
