【课程介绍】

粥还包括了食疗药粥。营养粥它作为我国食粥的特色，集传统营养科学与烹饪科学于一体，营养粥对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。它从“医食同源”、“药食同用”的观念出发，根据传统营养学的理论，以各种养生食疗食物为主，或适当佐以中药，并经过烹调加工而成的具有相应养生食疗效用的一类粥品，又属于药膳的一个组成部分。

【培训内容】

1、早餐营养粥的系统讲述;

2、早餐营养粥原料的选购;

3、早餐营养粥食材的预加工;

4、早餐营养粥加工的基本标准;

5、早餐营养粥加工的工艺步骤;

6、早餐营养粥经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【培训方式】

按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。