培训内容

灌汤包系列技术培训

培训过程

1.扬州灌汤包的系统讲述；

2.扬州灌汤包原料的选购；

3.扬州灌汤包食材的预加工；

4.扬州灌汤包加工的基本标准；

5.扬州灌汤包加工的工艺步骤；

6.扬州灌汤包经营定价原则；

7.培训调味品及原料的货源渠道；

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训时间

随到随学，全程实践操作。一般3-5天左右，视个人情况而定。

培训费用

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特别赠送

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3.终身免费技术升级

项目简介

灌汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地开封。

灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列**位，肉馅次之，面皮次次之。

汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃，以汤多为主要特点，老少皆宜。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼包系出同门。比较著名的有南京六合的龙袍蟹黄汤包、江苏靖江的蟹黄汤包和江苏淮安的文楼汤包等。但浙江新昌将馄饨也称作汤包。

开店指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．店面菜单的定价参考及设计。

5．灌汤包店的配置及工具。