培训内容

肉粽系列技术培训

培训过程

1.肉粽所需材料的选择，比如糯米、鲜肉、腊肉等；

2.肉粽的糯米和其他材料的比例；

3.粽叶的选择和处理技巧；

4.糯米和辅助材料的处理方法和处理技巧；

5.肉粽包制方法和技巧；

6.肉粽煮制过程；

7.所需的工具与设备器具采购途径和要求；

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训时间

随到随学，全程实践操作。一般2-3天左右，视个人情况而定。

培训费用

请及时与我们联系！

特别赠送

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3.终身免费技术升级。

项目简介

肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的特色食品，端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。 据记载，早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状，称“角黍”；晋代，粽子被正式定为端午节食品。到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。 一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

开店指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．店面菜单的定价参考及设计。

5．肉粽店的配置及工具。

学员宿舍的统一管理制度与条件:

宿舍标准：宿舍配套齐全，有独立标准洗手间，房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备，办理入住宿舍时需交100元住宿押金（正常办理退宿后，押金全额退还）。

1、住宿费用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；

2、水电费用：8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi；

3、配套增加空调每天仅收取电费10元。

以上住宿根据实际床位安排，按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心位置,宿舍床位非常紧张，如需入住宿舍，需提前一天向学校提交宿舍床位申请。