黄焖鸡被赞誉“上品之上,当为一绝”的鲁菜黄焖鸡红极一时并享誉全国各地,这道菜源于济南,用嫩滑鸡腿肉为料,简单烹饪,辅之调味,将原味自然的原料用朴素的方法焖制,短短十分钟,达到味鲜汁浓、色泽黄亮的鲜香酱色,配上白米,简单的搭配达到温热美味情怀。
1、黄焖鸡制作理论学习:
2、黄焖鸡原料的选购
3、黄焖鸡食材的预加工
4、黄焖鸡加工的基本标准
5、黄焖鸡加工的工艺步骤
6、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
7、经营小技巧,轻松创造。
8、示范讲解:
9、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
10、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
11、自我实践:
12、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检。