烧腊现在在全国的市场掀起热潮!创业致富是一个好项目，开个烧腊店要不了多少钱!投资小，利润大，操作简单，地段选择也很重要!烘腊分为“烧”和“腊”两种，但现在人们总是会把“烧腊”一起叫，不要太计较类型。美味的广州风格烤鸭结合传统的烘焙方法,独特的腌制配料技术的使用,形成了一个独特的味道适合大多数人,成品鸭身体亮油润,枣红色的明亮,脆皮,甜而不腻,与此同时,富含维生素、铁等营养物质。

从现市场来看开家卤菜店，它的成本和利润，都是赚钱的生意。但为什么仍有人反映开榨菜店是赔钱？这有几个原因。首先，卤菜利润高，但销量也很重要。只有口味好，买家多，才能赚钱。其次，当地的卤菜摊位是否已经饱和？当有更多类似的商店，就会有更多的竞争和恶性竞争。此外，成本控制也是赚钱的关键。当然，这并不是说要短兵相接、以次充好，而是尽量避免在生产过程中由于技术等原因造成的食材浪费。

交通枢纽区是指靠近汽车站、火车站、地铁站、汽车站的区域，人流量大，流动性高，但进店率会低一点，租金也会比商业街低一点。这种地方比较适合做一些营销策略来销售卤菜，因为卤菜大多是一次性流量，而做一些营销策略来吸引顾客进店，这样人们就可以最大限度地利用流量。例如，“买一送一”和“大甩卖”的口号。

开店地理位置是首要的，人气旺，人流量才大，才能带动顾客去烧腊店。第二点是味道。味道一定要固定，一定要用心去做。如果你不用心做烧腊客人是吃的出来的。三是创新运作。每个烧腊店都需要经营。我们可以结合目前的一些互联网应用平台或个人创意来提升烧腊店的人气，但不能夸大，消费者是的理性！