烧烤应该是最原早的一种烹饪方式。它将需要烧烤的食物放置在靠近热源的位置，在炎热干燥的空气中加热食物。一般说来，烧烤就是把食物在火上煮到可以吃为止，所以在台湾也叫烧烤；在现代社会，由于用火方式多种多样，烧烤方式也逐渐多样化，各种烧烤炉、烤架、烧烤酱等也随之发展起来。

烧烤投资成本不高。如果你打算做烧烤，可以作为一个门店或摊位两种方式。只要有合适的场地，就可以操作。其它设备的简单投资成本很低。通常，你可以买一个100或200元的烧烤架，一个3至500元的展示柜，一个800元左右的冰柜，加上2000元左右的座椅和长凳，再加上房租，不到1万元。投资管理，所以投资少，风险小。

无论学什么小吃 ，正宗的味道都应该去培训班学习技术。当然烧烤技术也不例外。也只有正宗的烧烤才能满足更多人的胃口。选择饮食材料和学习时间很重要，不要控制学生的实践。每个人的学习情况不同，起步速度也不一致。如果食物的材料和时间有限，你就无法学习真正的技术。

服务员和出纳的促销工作：点餐服务员是非常重要的。他们每天都会决定产品的销售情况。在顾客订购的产品过程中，他们起到了购物指导的作用。这是在这个过程中促销的好时机。当客户在整个产品结构中错过某一类产品时，员工可以及时地促进销售。为了让顾客在高峰时间，服务员要经常到餐厅巡视，多观察，多说话；热情款待每一位顾客。