市场前景分析。小吃市场空间广阔。随着社会经济的发展，特色小吃成为饮食文化不可或缺的一部分。许多国家和城市都举办了盛大的美食节，发展特色小吃的饮食文化，为小吃在世界各地的传播和交流提供了极为便利的条件，特色小吃在全国乃至全世界起到了重要的桥梁和纽带作用。随着小吃在人们日常生活中所占比例的不断提高，随着小吃文化在社会上的积极传播，小吃在人们心中占据了不可或缺的地位。

竞争对手分析是特色小吃市场不可或缺的环节。要全面了解和分析几公里范围内所有小吃店的类型、规模和位置。当然，我们也要掌握他们菜的价格。你可以从他们的营业额和价格来估计总收入和利润。此外，菜单和收入增加也是反映对方经营状况的因素。根据座位的变化，我们可以估计出每天的销售量。通过这种对市场的仔细分析，我们可以了解市场上竞争对手的详细情况，从而确定小吃店的定位和目标市场。

服务态度要好，保持微笑。事实上，顾客是最好的转介绍。它们可以帮助您的业务更上一层楼，反之亦然。努力创新。只有那些努力创新的餐厅才会有未来。如果他们坚持规则或盲目模仿别人，他们最终会失败。任何一家餐厅都必须展现自己的特色，创造附加值，不断增加顾客。

不要听人说这个小吃培训机构说得多么好，关键还是要检查他们的证书和执照是否齐全。你可以上网看看是否正规。你也可以去当地的管理和商务部门检查。一些小吃培训机构看上去花样繁多，但美味的品种并不多。如果你自己不喜欢，顾客也不太可能喜欢。你必须有一定的特点才能吸引顾客。这还要看小吃是否适合当地人的口味。