大众型式的小吃一般是针对广大消费者的现代小吃服务形式，其特点是消费方便、营养健康、健康安全、价格实惠。从目前的发展情况看，大众小吃主要包括各类早餐、公共晚餐、地方小吃、社区小吃、团体餐饮、外卖配送、美食街档、配套中央厨房和加工配送中心等。

一日计在于晨。现在人们有了强烈的健康意识。在工作日，我们会早起上班，我们不会忘记吃一顿美味的早餐。在周末，许多人会热衷于运动，他们往往需要补充能量后，上午运行。一顿早餐可以让人在早上精神饱满，甚至工作效率也会经常得到提高。可以说，早起是今天人们一天中第一次“充电”，是一整天必不可少的活动。

我们在生活快节奏的城市，自己做早餐很麻烦。很多人会选择去早餐店解决早餐问题。早餐店是专门提供各种早餐的地方。现在人们基本上意识到了早餐的重要性，但由于现代生活节奏的加快，很多人还没来得及做早餐就要赶去上班、上学，所以在家里吃不到早餐的人还是很多。嗯，虽然这一部分已经意识到了吃早餐的重要性，但来这里做早餐的人是早餐店行业的潜在客户。早餐消费市场总是供不应求，庞大的早餐消费群体将使早餐生意异常火爆“食为民重”食品销售市场从未饱和。选择早餐店有广阔的市场前景和巨大的市场机会等着你去探索！

随着我国小吃产业的迅速发展，存在着结构发展不平衡的矛盾，尤其是大众小吃相对落后，制约了小吃产业保障和满足人们生活功能的充分发挥，加快发展迫在眉睫。加快为居民提供方便、安全、价廉的大众小吃服务，既是满足需求、扩大消费的迫切任务，也是克服产业发展瓶颈、实现小吃产业持续快速发展的长期基础性工作。